To najzdrowsza czekolada. Dietetyczka nie ma wątpliwości

Gorzka to najzdrowsza czekolada zdaniem dietetyczki

Jak wskazuje w rozmowie z PAP dietetyczka kliniczna z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. św. Barbary w Sosnowcu, Patrycja Mochocka, najwięcej korzyści prozdrowotnych przynosi spożywanie czekolady gorzkiej. Jest ona bogata w miazgę kakaową, magnez oraz przeciwutleniacze. To właśnie ten pierwszy składnik - jak wyjaśniła ekspertka - decyduje o jakości i właściwościach danego produktu.

Czekolada gorzka zawiera od 70 do nawet 99 procent miazgi kakaowej. W przypadku deserowej liczby te oscylują w granicach od 50 do 70 procent. Czekolada mleczna natomiast zawiera poniżej 50 procent miazgi kakaowej. 

Czekolada gorzka, która ze względu na wysoką zawartość kakao jest najzdrowsza, działa przeciwzapalnie oraz przeciwutleniająco. Związki obecne w kakao korzystnie wpływają również na funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja, oraz stymulują wydzielanie serotoniny, znanej jako hormon szczęścia. Co więcej, kakao dostarcza węglowodanów, a co za tym idzie - wzmacnia organizm po intensywnym wysiłku. Ponadto czekolada gorzka jest bogatym źródłem cynku, magnezu i żelaza. 

Jaką czekoladę wybrać? Na to zwróć uwagę w sklepie

Patrycja Mochocka zaleca, aby wybierać czekolady o jak najkrótszym i najprostszym składzie - bez zbędnych dodatków i o niskiej zawartości cukru. Dietetyczka zdradziła również sposób na sprawdzenie, czy dany produkt jest dobry jakościowo - w jej opinii taka czekolada powinna być twarda i łamać się w dłoni.

Jednak pamiętajmy, że we wszystkim należy zachować umiar. Mimo wielu korzystnych właściwości, czekolada jest wysokokaloryczna - jedna tabliczka zawiera od 500 do 600 kcal, a jedna kostka około 30–35 kcal. Warto więc ją spożywać, ale sporadycznie i w niewielkich ilościach.

Dziękujemy za przeczytanie artykułu na PR24.pl. Aby być na bieżąco z najnowszymi informacjami, obserwuj nas na Facebooku oraz w Wiadomościach Google.